Un jurado del Basque Culinary Center ha elegido las diez creaciones gastronómicas maridadas con Azpilicueta que se presentarán el próximo 18 de abril en San Sebastián. Será durante una cena ante un selecto jurado y de ella saldrán los cinco finalistas que llegarán a la última fase del Reto y optarán a una beca valorada en 4.360 €. 

Te descubrimos los nombres de los diez semifinalistas y los títulos con los que han bautizado sus propuestas gastronómicas. 

Jorge Martín

El “Origen” del pato. 

Ainhoa Oyanguren

Baño de remolacha en crema de burrata ahumada, ñoquis de remolacha, coliflor y brote de ajo fresco.

Patricia Jurado

Rito Azpilicueta.

Lucía Martínez

Cheesecake de Chirimoya con Membrillo.

Andrés Diaz

Aromas (ensalada de frutas, sardina y roquefort).

Ana Doñoro

Tarta de queso curado con chocolate blanco, con sorbete de arándanos y fudge.

Sergio Mariscal

Crianza de trufa, patata, edulis, foie y yema.

Manuel Vargas

Terruño. Liebre en 2 tiempos. 

Roberto Zulaica

Zamburiñas con matices yodados 

Pau Brull

Caballa a la mediterranea en tres tiempos

Zamburiñas con matices yodados 

Pau Brull

Caballa a la mediterranea en tres tiempos