Traemos a nuestro blog una nueva recopilación de algunos de los artículos que más nos han llamado la atención por internet. La mineralidad del vino o el impacto aromático de la crianza son algunos de los factores que se analizan en los siguiente enlaces, así como un certificado sobre la calidad del corcho y el último libro de la periodista Maite Corsín.

Os animamos a ampliar esta selección y a darnos vuestro punto de vista a través de los comentarios. ¡Profundicemos entre todos en la pasión por el vino!

- La mineralidad del vino (I y II): En ‘Lo Mejor del Vino de Rioja’, los enólogos Antonio Palacios y David Molina analizan qué hay de mito y qué hay de verdad en el presunto carácter mineral de un vino. Y lo hacen en dos entregas: primera parte y segunda parte.

- Impacto aromático de la crianza en roble: Siempre es interesante visitar el blog de @Terroaristas. En esta ocasión, os recomendamos esta interesante post sobre la extracción de los compuestos volátiles a partir de las barricas de roble.

- Certificado europeo que garantiza la calidad del corcho: En @DGastronomia se hicieron eco del sistema Systecode Premium, un certificado que garantiza la calidad del corcho. Será presentado por la Confederación Europea del Corcho (Celiège), en La Rioja, el próximo 30 de octubre.

- Un libro ayuda a los consumidores a comprar vinos sin ser un profesional: 'Terapia antiestrés para entender de vinos: Enfréntate a comprarlos y pedirlos sin miedo... ¡Y acierta!' es el título del último libro de la periodista Maite Corsín. En @Vinetur puedes descargarte el inicio de esta interesante obra.