El próximo miércoles 29 tendrá lugar la final de la tercera edición del Reto Azpilicueta, una convocatoria puesta en marcha por la bodega en colaboración con el Basque Culinary Center que premiará el ingenio y la capacidad culinaria de los participantes.

El único requisito para participar era ser estudiante del segundo curso del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias y cinco de ellos han conseguido superar la primera fase y llegar a la final. Para ello han tenido que superar el reto de crear  un     plato exclusivamente ideado   para  maridar  con nuestro Azpilicueta Origen.

Esta edición contará con tres entrantes, un plato de carne y un postre. Ernesto Rodríguez Vecilla de Zamora será el primero en aparecer en el menú con un ‘Pan de coca con langostino ahumado’, boloñesa de mar, morcilla y aceituna. Daniel Fernández Serrano de Llobregat de Cornellá, con su creación ‘Origen R’oyal’ a base de foia de oca, será el siguiente plato, seguido de la receta Mar y montaña de pollo y cigalas que preparará Mario Rodríguez Meizoso  de Anguciana (La Rioja). A continuación se servirá el ‘Cuello de cordero relleno de manitas de cerdo’, diseñado por Asier Moreira Pulido de Vitoria-Gasteiz, y finalmente un postre que evocará los inicios de la Bodega Azpilicueta, ‘La fundación del Origen’.

El premio para el ganador será una beca Azpilicueta valorada en 4.360 euros a descontar de la matrícula para el curso 2015-2016.