El director general del Consejo Regulador de la DOCA Rioja, José Luis Lapuente, presentó el pasado 2 de diciembre la principal novedad para el proceso de calificación de la cosecha de este año, que es la introducción de una nueva aplicación informática para las catas.

El nuevo programa informático permitirá controlar de forma más precisa los datos aportados en unas 1.500 sesiones de cata. A través de una tablet los catadores podrán incorporar la información en el mismo momento de la cata y rellenar los mismos datos que en las antiguas fichas sobre el color, la limpieza, el olor o el sabor de las muestras, entre otros.

Esta nueva aplicación permitirá conocer en tiempo real el trabajo de los catadores y la información cualitativa de las muestras de vino. Según Lapuente “el nuevo sistema reportará indudables ventajas a la hora de mejorar los procedimientos, agilizar la obtención de resultados y realizar análisis estadísticos posteriores"