Aprendiendo de vino
Clasificación del vino tinto según el proceso de...
¿Sabes cuánto tiempo debe permanecer en barrica un Reserva en la D.O.Ca. Rioja? ¿Y el envejecimiento mínimo de un Gran Reserva antes...
Aprendiendo de vino
Partes de una barrica de vino
La barrica es el recipiente de madera utilizado para la crianza de vino, que mejora organolépticamente el vino y le aporta valor añadido.
Es...
Aprendiendo de vino
Tipos de barricas
¿Conoces la diferencia entre el roble francés y el americano? Te lo descubrimos en nuestro blog dedicado al #perfectoanfitrión.
Existen...
Aprendiendo de vino
Claves para conservar el vino
La temperatura, la humedad, la luz o la ventilación son factores que pueden afectar al vino a la hora de conservarlo. Sabemos que una casa no está...
Aprendiendo de vino
Vinos y maridajes
En general, la mayor parte de las armonías se suelen establecer por asociación o complementariedad: de colores (blancos con pescados blancos,...
Aprendiendo de vino
Aprende a clasificar las botellas de vino según su tamaño y...
Avanzamos un nuevo capítulo en nuestro manual del #PerfectoAnfitrión para detenernos en la compleja clasificación de las botellas...
Aprendiendo de vino
Principales variedades de uva en la D.O.Ca. Rioja.
Los conocimientos de un #PerfectoAnfitrión no se pueden quedar en la botella y en la mesa, así que desde Azpilicueta nos hemos...
Rioja, tierra de vinos
Enero es tiempo de poda
La poda de la vid es un proceso fundamental en el resultado que obtendrán los distintos cultivos vitivinícolas. Si la planta creciera libremente,...
Aprendiendo de vino
Cómo conservar el vino una vez abierta la botella
Cada vez que abrimos una botella de vino es conveniente seguir una serie de consejos para evitar que el oxígeno dañe sus cualidades. ¿Qué hacer...
Aprendiendo de vino
De La Rioja al mundo, en una copa de vino
El vino también viaja y, si cuenta con las condiciones de calidad y profesionalidad del Rioja, tiene las puertas abiertas en muchas partes del...
Aprendiendo de vino
Juicio y cata de una copa de vino
Para esta nueva entrada de nuestro blog, hemos recopilado una serie de consejos que pueden ser útiles para aquellos que decidan iniciarse en el...
Aprendiendo de vino
El vino: juego y tecnología
Aprender jugando o solo jugar por divertirse. Os traemos unas propuestas de entretenimiento especialmente dirigidas a los amantes del vino. En...
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En el artículo anterior os contábamos los importantes matices que aporta la crianza en barrica de roble pero, ¿sabes cuáles...
Para nuestra enóloga, Elena Adell, la crianza de un vino no se entiende sin considerar los matices que aportan los distintos...