Aprendiendo de vino
¿Qué son los vinos de autor?
Se trata de un término cada vez más en boga en enología, pero ¿sabemos realmente a qué nos referimos cuando utilizamos la expresión vinos de autor...
Aprendiendo de vino
Características de las barricas
En el artículo anterior os contábamos los importantes matices que aporta la crianza en barrica de roble pero, ¿sabes cuáles son los tipos más...
Aprendiendo de vino
¿Qué aporta la madera al vino?
Para nuestra enóloga, Elena Adell, la crianza de un vino no se entiende sin considerar los matices que aportan los distintos tipos de maderas. La...
Aprendiendo de vino
4 pasos para aprender a catar un vino
Antes de comenzar a catar un vino, debemos leer su nota de cata y, sobre todo, entenderlo. Para ello, debemos tener en cuenta algunas...
Aprendiendo de vino
Consejos para conservar un vino en casa
Elena Adell, la enóloga de Azpilicueta, nos cuenta los mejores trucos para conservar el vino en casa en las mejores condiciones posibles.
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¿Qué variedades de uva conoces?
Hay infinidad de variedades de uva en todo el mundo, de hecho, es casi imposible contabilizarlas todas, y no hay un registro fiable de todas las...
Aprendiendo de vino
¿Guardar un vino o consumirlo cuanto antes?
Esta es una de las dudas más habituales que soléis trasladarnos. ¿Qué hago con este vino, lo guardo para una ocasión especial o intento consumirlo...
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¿Por qué es tan importante la variedad de uva en el vino?
Hace no tantos años, el consumidor no prestaba demasiada atención a las variedades de uva que componían un vino. No obstante, con el paso del...
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5 reglas sencillas para no fallar en la elección del vino
El maridaje, o armonía, tiene un abanico de posibilidades prácticamente infinito a la hora de combinar vino y comida. Debemos considerar que no...
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¿Cuál es la temperatura perfecta a la que servir un vino?
Servir el vino a una temperatura adecuada es esencial, ya que tomarlo unos grados por encima o por debajo de lo recomendable puede alterar su...
Aprendiendo de vino
Clasificación del vino tinto según el proceso de...
¿Sabes cuánto tiempo debe permanecer en barrica un Reserva en la D.O.Ca. Rioja? ¿Y el envejecimiento mínimo de un Gran Reserva antes...
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Partes de una barrica de vino
La barrica es el recipiente de madera utilizado para la crianza de vino, que mejora organolépticamente el vino y le aporta valor añadido.
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