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AZPILICUETA COLECCIÓN FÉLIX AZPILICUETA RESERVA

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AZPILICUETA COLECCIÓN FÉLIX AZPILICUETA RESERVA

Equilibrado, brillante y profundo con un final largo. Un homenaje a Félix Azpilicueta Martínez, cuyas raíces de remontan a 1881.

Tempranillo, Graciano y Mazuelo

Entre 20 y 30 días de fermentación a una temperatura constante alrededor de 28-30°C.

Posteriormente, el vino lleva a cabo una crianza de 21 meses en barricas de roble americano y francés, en una proporción de 70-30%, respectivamente. Por último, permanece 20 meses en botella antes de su salida al mercado.

De color rojo cereza, en nariz destacan aromas de fruta en sazón.

En boca aparecen recuerdos de cereza, ciruela y mora, envueltas en notas de vainilla y otras especias. Refrescante y largo.

Más de 800 hectáreas de los viñedos de Azpilicueta en Fuenmayor.

Parcelas con una topografía y orientación irregular dan como resultado diversos microclimas. Cada añada se seleccionan las parcelas que van a producir este vino.

Carnes blancas, carnes rojas, caza, asados de cordero, cerdo, aves y setas.

16-18 ºC

“Lo que más disfruto al elaborar vinos
es trabajar con la naturaleza: el poder guardar un paisaje en una botella”.

equipo enológico

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