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AZPILICUETA COLECCIÓN PRIVADA ROSADO

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AZPILICUETA COLECCIÓN PRIVADA ROSADO

Rosado deslumbrante, serio y complejo. Frutal, aromático y muy versátil, perfecto para todo tipo de comidas, desde verduras a carnes.

Tempranillo y Viura

Vino rosado elaborado con uvas Tempranillo y Viura.

El mosto macera en frío durante unas horas hasta alcanzar el color, aroma y textura deseados y fermenta en barricas de roble americano de tostado suave. A la fermentación alcohólica sigue la crianza en barrica, que se lleva a cabo sobre sus lías, durante meses, lo que aporta al vino gran elegancia, redondez y longitud en boca.

De color rosa muy pálido, con un sutil reflejo cobrizo.

En nariz se encuentra el aporte elegante de la madera, integrada entre las abundantes frutas rojas y los matices florales comedidos. Su boca es sedosa y con final largo.

Los viñedos de Azpilicueta en Fuenmayor, con unos suelos y una topografía y orientación irregular, dan como resultado diversos ecosistemas.

Con cada añada son seleccionadas las parcelas que van a producir el vino.

Por su complejidad aromática y magnífica boca, es perfecto en las armonías difíciles: ensaladas y verduras; en los maridajes sorprendentes: asados de lechal y cochinillo; así como en los clásicos: arroces y pasta.

9-12 ºC

“Lo que más disfruto al elaborar vinos
es trabajar con la naturaleza: el poder guardar un paisaje en una botella”.

equipo enológico

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